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In prehistoric times, early humans underwent genetic adaptations that enhanced their ability to metabolize starch-rich foods. A key development was the duplication of the amylase gene in the human genome, resulting in increased production of the enzyme amylase in saliva. This mutation allowed for more efficient digestion of starch, providing a vital energy source. The shift in dietary habits, particularly with the advent of agriculture, led to the cultivation and consumption of starch-rich crops, further reinforcing this genetic adaptation. The ability to digest starch effectively played a significant role in human evolution, supporting brain development and overall survival.
デンプン消化への遺伝的適応が人類の進化を形成
先史時代、人類はデンプンに富む食物を効率的に代謝する能力を高める遺伝的適応を遂げた。その重要な発展の一つが、ヒトゲノムにおけるアミラーゼ遺伝子の重複であり、唾液中のアミラーゼ酵素の産生を増加させた。この変異によりデンプンの消化が効率化され、重要なエネルギー源が得られるようになった。特に農耕の発展に伴い、デンプンに富む作物の栽培と消費が進み、この遺伝的適応がさらに強化された。デンプンを効果的に消化する能力は、脳の発達を支え、生存全般において重要な役割を果たし、人類の進化に大きな影響を与えた。
